Большая советская энциклопедия - кальян

Кальян (персидский), курительный прибор, в прошлом широко распространенный в Турции, Персии, Индии, Китае, Африке и Средней Азии («чилим»); ныне выходит из употребления. Состоит из сосуда, наполняемого водой, укрепленной в его горлышке трубки с табаком (нижний конец которой опускается в воду) и из кожаного шланга или деревянной трубки, введенной в сосуд выше уровня воды (через нее курильщик тянет дым, фильтруемый сквозь воду). К. делают из плодов тыквы, кокосового ореха, металла; дорогие украшают серебром, слоновой костью и т.п.